快科技3月28日消息，据国外媒体报道称，日本熊本县生产的秋刀鱼被检测出苯并芘超标，致癌物超标40倍。 苯并芘是烧烤过程中可能产生的致癌污染物，对人体极具危害性，尤其在肉类或水产品的烧烤中易出现。 专家指出，苯并芘类物质是目前唯一被列为第一级致癌物的多环芳香族碳氢化合物之一。 苯并芘类在动物实验中，主要风险为致癌，吸入会引发肺部癌症，吃下肚则会导致肠胃道癌症，如食道癌、胃癌、大肠癌等，油炸类食物比较容易出现这类物质，以烧烤来说，......